口感科学 由食物质地解读大脑到舌尖的风味之源 港台原版 欧雷.莫西森 大写出版 料理百科 书籍信息
ISBN:9789579689229作者:歐雷・莫西森、克拉夫斯・史帝貝克
包装:平装-胶订
开本:18开
版次:1
用纸:纯质纸
页数:400
出版社:大寫
外文名:口感科學
出版时间:2018-11-29
印刷时间:2018-10-29
正文语言:中文(繁体)
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